L'aperitivo all'italiana: una piccola guida
L'aperitivo è un rito sociale tutto italiano, molto più del semplice bere qualcosa prima di cena. Ecco come orientarsi tra abitudini e tradizioni locali.
Un rito, non solo un drink
L'aperitivo nasce per 'aprire' lo stomaco prima dei pasti, con bevande amaricanti o leggermente alcoliche. Negli anni è diventato un momento di socialità: ci si trova dopo il lavoro per chiacchierare davanti a uno spritz, un negroni o un calice di vino.
Dall'aperitivo all'apericena
In molte città, soprattutto a Milano, l'aperitivo si accompagna a un buffet ricco che può sostituire la cena (l'apericena). Altrove resta più sobrio, con stuzzichini e olive. Ogni territorio ha il suo stile: scoprilo è parte del piacere.