Alienista Izakaya

MARCO racconta

«Dashi e mixology, sapori senza confini»

Al Alienista Izakaya di La Spezia il profumo di brodo di dashi si mischia con le note delicate dei cocktail: un'atmosfera dove la tradizione nipponica dialoga con la creatività del bancone. Qui la cucina giapponese e i drink non sono semplici servizi, ma due linguaggi che raccontano la stessa ricerca di equilibrio e precisione. È uno spazio dove ogni dettaglio respira consapevolezza.